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4 course menu
Valentine's Menugruß aus der küche und welcome drink
variation
von rote rübe tatare mit ziegenkäse,
feinem räucherfischmus mit forellenkaviar
und riesengarnelekarfiolcremesuppe
getrüffeltrosa gebratene kalbsrückenschnitte
mit kräftigem jus, erbsenpüree
und hausgemachten schupfnudeln
alternativ gebratenes saibflingsfilet vom gut dornaugeschmorte williamsbirne
mit johannisbeersorbet und kastanienreis88 euro pro person
da wir unsere speisekarte zweimal wöchentlich aktualisieren sind änderungen vorbehalten.
VORSPEISENveganes allerlei
curry humus, avocado salsa, rote rübe und geschmorter hokkaido kürbis
€ 14,50
kleine grammelknöderln
auf warmem speckkrautsalat
€ 15,50
lauwarm geräuchertes karpfenfilet auf selleriepüree
€ 15,5
wildlachs-avocado-türmchen mit wasabi mayo
€ 18,50
new style carpaccio vom bio-rind mit trüffelmayo
rucola, grana, balsamico und olivenöl
€ 17,50
beef tatare vom biorind
mit geschmortem zwiebel, butter und toast
€ 19,50
SUPPEN
tafelspitzsuppe
mit frittaten oder fleischstrudel
€ 6,90
hokkaido-kürbis-suppe mit kernöl
€ 9,5
FISCH
gebackenes karpfenfilet vom gut dornau
mit mayosalat
oder in paprika-knoblauchbutter mit petersilerdäpfeln
€ 27
gebratenes saiblingsfilet vom gut dornau
mit kapern-zitronen-butter mit erdäpfelstampf und gegrillten artischocken
€ 35
KLASSIKER
hausgemachte spinatknödel auf ratatouille
mit brauner butter und grana
€ 19
cremiges hokkaidokürbisrisotto mit griechischem feta
frischen gartenkräutern und parmesan
€ 25
gekochter tafelspitz vom erlauftalrind
mit rösti, apfelkren, schnittlauchsauce und gemüse
€ 28
gebratene kalbsleber mit apfel, speck und erdäpfelpüree
mit butterreis
€ 28
rose gebratene duroc-schweinsmedaillons
mit knoblauch-safterl, cremigem hokkaidokürbisrisotto und grana
€ 29
frisch gebratener zwiebelrostbraten vom erlauftal-rind
mit braterdäpfeln und gewürzgurkerl
€ 29
feines rehragout in wurzelgemüse-powidlsauce
mit serviettenknödel und preiselbeeren
€ 29
rosa gebratenes flugentenbrüsterl auf orangensauce
mit rotkraut und schupfnudeln
€ 33
filetspitzen vom erlauftal-rind in grüner pfeffersauce
mit speckfisolen und schupfnudeln
€ 33
1/2 ausgelöstes mostviertler backhenderl
mit erdäpfelsalat
€ 21
wiener schnitzerl vom heimischen kalb
mit erdäpfel-vogerlsalat
€ 29
... NOCH ETWAS SÜSSES
cafe et chocolat
kleiner espresso mit kleinem schokomousse
€ 9,50
hausgemachter kastanienreis mit schlagobers
€ 10,90
hausgemachte nougatknödel
in butterbrösel auf vanillesauce
€ 12,50
geschmorte birne mit johannisbeersorbet
kastanienreis, schokosauce und schlagobers
€ 12,5
hausgemachte nougatknödel auf vanillesauce
€ 12,9
hausgemachte powidltascherl mit mohn, zerlassener butter,
viel staubzucker und zwetschkenröster
€ 12,5
scroppino mit sekt und zitronensorbet
€ 11,90
schokolade-mousse auf himbeersoße
mit frischen beeren
€ 12,90
topfenauflauf mit vanillesauce und himbeersauce
€ 12,9
eismarillenknödel 1 stück
vom tichy in wien
€ 5,90
afogatto
espresso mit vanilleeis und schlagobers
€ 5,80
Suppen
Demnächst
Anker 1
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